松葉カニ解禁 - 料理人の美味しい話 - 京都・久美浜の味処 堅木屋

松葉カニ解禁

堅木屋 (2007年11月 5日 23:55)|コメント(8)| トラックバック(0)

日本海の松葉蟹が解禁になり,いよいよカニシーズンの到来です


ゆでガニ

一番食べやす、茹でガニです。茹でる時の塩加減で味が変わります。

カニ味噌

カニ味噌をつけて一緒に食べると一層美味しく頂けます。味噌を食べた後に温めた日本酒を注いで飲むと、甲羅に残った味噌と日本酒が混ざって味噌酒になり酒好きにはたまりません。

カニ料理

カニ料理の数々、刺身、鍋、天ぷら、炭焼きとカニのすべてを召し上がって頂きます。

11月7・8日はポータルサミット新潟朱鷺市に出かけます。


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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場キャンプバーベキューだけではもったいない
宿民宿21世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆手打ちそば丹後こしひかり
仕上げはジャージープリン
イラストの絵葉書と
開運はんこお土産に、さあ、帰ろう!^^

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コメント(8)

こんばんは
きょうはまだこっぺが入らなかったので紅がニを売っていました。
紅がニも結構いけます。
 さあ、これから手綱を引き締めて頑張らなければ!

joyさん
松葉は高いので、紅で十分美味しいです。

おはようございます。
サミットお疲れ様でした。
お土産話楽しみにしてます。

サミット、すごく良かったですね!
堅木屋さんの「行こうでぇ。こんなチャンスないでぇー」の言葉が
サミット行き決断のきっかけでした。
家族に相談してみて良かったです。ほんと。
いつも背中を押してもらってます。ありがとうございます^^

時の宿まつださん

今、200枚の写真の整理をしています。出来次第、upします。

きりんママさん

私自身もサミットから、やる気と、持続、そして仲間を大切することなど多くの事を学び、大変有意義な研修旅行が出来ました。

更なる飛躍を目指して頑張りましょう。

こんばんわ。
サミット、お疲れ様でした。
本当に長旅で疲れましたが、行ってよかったですね。
2日間ともがとても貴重な経験でした。
次は私たちが実行する番です。
京丹後のメンバーを盛り上げるように頑張らないといけないですね。
頑張らねっか。

牧場娘さん
お早うございます

>本当に長旅で疲れましたが、行ってよかったですね。
新潟朱鷺市の皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです

IT勉強会の皆さんに貴重な体験を伝えなければなりませんね。
なにはともかく、私たちが頑張ることですよ。

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