仕事のあとは日本酒で
堅木屋 （2007年11月19日 08:30）｜コメント(10)｜| トラックバック(0)
京都東山酒造の大吟醸東山坤滴（こんてき）と新潟久須美酒造の純米酒七代目を飲みました。
忙しい土日の仕事を終えて、ちょっと一杯、日本酒は疲れをとるのに良いですね。
坤滴は京都の酒屋さんで、七代目は新潟の酒の新茶屋さんで買った物です。
酒の肴には、手打ち蕎麦と、松葉蟹を食べました。
松葉蟹は今シーズン初めてです。味は絶品、日本酒に合います。
酒の味と喉越しは対照的で、坤滴は、からみつくような感じで、濃い味が残り、七代目はさらっとした飲み口で、切れがいいです。
女性には、七代目が良いようですね（妻が美味しいと言いました。）
味を伝えるのは、難しいですが、どちらも美味しいく、日本酒の、奥深い味わいを感じます。
日本酒はあまり飲まなかったのですが、美味しいお酒に出会うと嬉しいです。
料理人の私は酒に合う料理を作っていたのか？考えさせられます。
これからも、酒に合う料理を、日々つくる事が大切だと、改めて、教えてくれた酒です。
京丹後・久美浜の宿、堅木屋の料理もご覧下さい
パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と
開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾
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こんばんは
＞酒の肴には、手打ち蕎麦と、松葉蟹を食べました。
酒よりとりあえずこちらを食べたいですね。（＾＾）
＞これからも、酒に合う料理を、日々つくる事が大切だと、改めて、教えてくれた酒です。
ということは、毎日酒を飲みながら研究を精力的に重ねられるのですね。（＾＾）
京丹後のおやじさん
＞ということは、毎日酒を飲みながら研究を精力的に重ねられるのですね。
新潟の酒なら毎日飲みたいですが、週一休酒が必要ですね。
こんにちは。
七代目は、サミットの帰りに買ったのですね。
久須美酒造は、たしか、夏子の酒のモデルになった蔵ですね。
新潟の酒は、どれも美味しいですが、好みによって、飲み分けると良いですね。
こんばんは
日本酒はこれからいいですね。
みんなが集ると大抵ビールだから、日本酒がいいと言い辛いです。
年末に年越しそばを注文してもいいですか？
あいさん
＞夏子の酒のモデルになった蔵ですね。
有名な酒倉ですね。どうりで美味しい酒です。
新潟サミットでもう一つの収穫は、美味しい酒に出会ったことです。
joyokudaさん
>年末に年越しそばを注文してもいいですか
まだ思案中です。出来そうならお知らせします。
こんばんは、酒はいいですね、またお洒落なボトルですね。料理はなかなか奥が深いですね。
meganeさん
新潟の酒を始めていただき、端麗で切れが良いので、和食に合います
こんばんは。
ご無沙汰しております。
スゴイ綺麗に紅葉してますね！！
海辺ではなかなか見かけません。
ブログ新しくなりました。
よろしくお願い致します。
温泉旅館の後継ぎ息子さん
だいぶご無沙汰ですね
＞ブログ新しくなりました。よろしくお願い致します
それでは、お邪魔します。