イチゴのパウンドケーキ
堅木屋 （2012年5月 8日 09:27）｜コメント(0)｜| トラックバック(0)
| イチゴのパウンドケーキを作りました。 |
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中に入れる、イチゴの水分を、程よく抜くのが、出来上がりに作用します。 イチゴをドライフルーツにするのが良いのですが、今回は、オーブンで焼いて、水分を抜きました。 常温に戻したバター100ｇに砂糖150ｇを練りこむように混ぜ、小麦粉160ｇ・ベーキングパウダー11ｇを、少しずつ加えて生地を作ります。 最後にイチゴを合わせて、30分間冷蔵庫で休ませます。 パウンド型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼くと出来上がりです。 味見の結果、我が家では、まーまーでした。 京丹後産のイチゴを使って作る為の、試作で、まだまだ、改良が必要です。 |
