みょうがを採りました

堅木屋 (2008年7月31日 18:14)|コメント(6)| トラックバック(0)

我が家の畑に茗荷の芽が出始めました。


茗荷の花 茗荷の茎

自然に大きくなった茗荷の茎を掻き分けながら、白い花を目当てに茗荷の芽を探します。
茎は私の肩ぐらいに伸びていて、中に入りのは大変ですが、旬の食材ですの、汗を拭きながら採りました。

花茗荷
一般的な茗荷の事を花茗荷と言い、ツボミと苞(ほう)の部分です。"茗荷の子"とも言います。 これを、綺麗に洗って、千切りにして、蕎麦、ソーメンや刺身の薬味に使います。残りは、甘酢に漬けて酢の物に使うことにします。
キンギョソウ
近くにキンギョソウが咲いていました。箸休めに撮影しました。

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丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家宿をはじめ、牧場バーベキュースポット、
19世紀の味の店ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし京野菜などのごはんも充実。手摘みのブルーベリーも要チェックです。
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京丹後市・間人の花火

堅木屋 (2008年7月25日 23:17)|コメント(8)| トラックバック(0)

7月25日、京丹後市丹後町間人(たいざ)港祭りに出かけました。
夏の夜を彩る、花火です。


線香花火

線香花火
線香花火のように、光が飛び散ります。

むらさき色の花火 間人大橋の上

むらさき色の花火
むらさき色の花火を撮影したのは始めて、一発の花火の色です。
間人大橋の上
間人大橋を入れて花火を撮影したかったのですが、花火の高さと距離が把握できず上手く写すことが出来ません。

花火の炸裂

花火の炸裂
大小の花火が轟音と共に夜空に炸裂します。

柳花火 間人大橋と花火

柳花火
柳の枝がたなびくようでなので、私が勝手に柳花火と名づけました。
間人大橋と花火
低い花火が上がったので、間人大橋と花火が一緒に撮影できました。

花火の爆発

花火の爆発
何も考えずに、夢中でシャッターを切りました。
ISO感度は100、露出は8でシャッター速度はバルブに合わせレリーズを使って撮影しました。ズームレンズを動かしたり、シャッター速度を変えながら撮影すると、思わない花火が写ったりします。失敗も多いですが、撮影の参考にしていただければ幸いです。

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ひまわりが咲きました

堅木屋 (2008年7月21日 17:33)|コメント(10)| トラックバック(0)

野中のひまわり
野中区の皆さんが国道312沿いに植えた、ひまわりが咲きました。
草刈
6月の始め、国道脇の草を採りました。これが大変で、草の根が広く伸び、手で抜くのに一苦労です。
苗植え
6月の中頃、ひまわりの苗植えです。 道路沿いを綺麗にして、少しでも地域や運転手さんの気持ちが、和んで、事故防止に役立てば嬉しいです。
植え付け
この日は、天気が良く暑い日でしたが、花が咲くのを楽しみに、一株、一株丁寧に植えました。
ひまわり
堅木屋の近くの道路沿いに、今日も、野中の皆さんが育てた、綺麗なひまわりが咲いています。 通りがかったら、気をつけて見て下さい。


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京丹後IT講習会

堅木屋 (2008年7月17日 23:39)|コメント(12)| トラックバック(0)

京丹後市商工会で加藤忠宏先生の講習会が始まりました。


加藤忠宏さん

7月14日商工会峰山本所「webサイトの企画と運営」についての講演がありました。
2005年に初めて、講演を聴いてから4年目を向かえ、そろそろ、結果を出さなければいけない時になってきました。

オニユリ

講習会の前の夕方、先生と箱石浜のユウスゲの撮影に出かけてのですが、あいにく天気も悪く、風も強かったので撮影には、不向きでした。
風の弱い場所にオニユリがさいていました。ユウスゲに気をとられて見逃しそうですが砂丘に咲く綺麗な花です。

加藤忠宏さん

7月15日は時の宿まつださんのweb診断がありIT勉強会の皆さんも一緒に聞きました。
加藤先生がまつださんのwebサイトをcssとhtmlでいとも簡単に作られるには驚きです。
最後に、勉強会の進め方について話して戴き、貴重な助言をくださいました。
皆さん新たな目標が見つかったようです。 

早速、牧場娘さんが IT勉強会のコミュニティ を立ち上げてくれました
 
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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場キャンプバーベキューだけではもったいない
宿民宿21世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆手打ちそば丹後こしひかり
仕上げはジャージープリン
イラストの絵葉書と
開運はんこお土産に、さあ、帰ろう!^^

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京都・久美浜・箱石浜のユウスゲ(2/2)

堅木屋 (2008年7月15日 16:37)|コメント(6)| トラックバック(0)

7月12日京丹後久美浜町箱石のユウスゲの後半です。


ユウスゲ6

太陽が沈む頃、ユウスゲに逆光が射し花が光ります。

ユウスゲ7

輝いた海をバックに撮影しました。

ユウスゲ8

沈む太陽をバックに撮影しました。
少し雲がかぶって、光が柔らかくなり、太陽の輪郭とユウスゲを一緒に写す事が出来ました。

ユウスゲ9

午後7時頃、太陽が沈みこれで撮影終了かと思いましたが、後を見ると、

ユウスゲ10

天気が良く、月が出ていたので一緒に写しました。

午後6時過ぎから日没までの1時間が勝負です。
気の向くままにシャッターを切りました。
ただ、ピンと合わせはオートフォーカスを使うとピントが上手く合わないのでマニュアルで合わせ、露出もオートブラケット(段階露出)の機能を使ってプラス補正に合わせ、数枚撮影し中から気に入ったものを載せました。ニコンの場合ボデー裏の液晶画面の上辺りにあるBKボタンを使います。

天候に恵まれ楽しい時間を過ごせました。

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京都久美浜・箱石浜のユウスゲ(1/2)

堅木屋 (2008年7月13日 00:05)|コメント(8)| トラックバック(0)

7月12日京丹後久美浜町箱石でユウスゲを撮影しました。


ユウスゲ1

例年撮影するのですが、いつも時期遅れだったので今年こそ早く出かけようと好天を待って出かけました。
夕方6時頃から7時頃までのユウスゲの様子を2回に分けてお伝えします。

ユウスゲ2

駐車場から林を進み海岸の小高い丘にユウスゲの花が咲いています。今月中は咲いていると思いますが、ピークは20日頃までのようです。

ユウスゲ3

望遠レンズで手前のユウスゲを撮影し、

ユウスゲ4

今度は、少し右に振って、奥のユウスゲを撮影しました。
左から夕日が当たり、全体がユウスゲの黄色に写りました。

ユウスゲ5

6時30分頃、夕日が日本海に沈み始めました。
普通に写すと、ユウスゲが暗くなるので、カメラ内臓のフラッショで撮影しました。
絞りを変えて数枚撮影した中の一枚です。

次回もユウスゲですが、飽きずにご覧ください。

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道端に咲いていた夏の花

堅木屋 (2008年7月11日 10:30)|コメント(4)| トラックバック(0)

京丹後市網野町に行く途中に撮影しました


峠

長野から切畑に抜ける峠道で太陽の光が当たり葉が透けて見えます。
野鳥が止まれば良いのですが、声は聞こえるのですが姿は見えません。

ヒメヒオウギスイセン

切畑の村中で咲いていました。何処にでも咲いているヒメヒオウギスイセンですがオレンジ色が綺麗です。

ヒメジョオン

ヒメジョオンは1cmくらいの小さな花です。良く見ないと見逃しそうな花です。

ヤブカンゾウ

ヤブカンゾウの花びらは前の花と比べると大きく、夏の花らしく濃いオレンジ色をしています。

野鳥を撮影に出かけたのですが、振られてしまい、何気なく、車を止めた脇に咲いていた花たちです。

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グリーウッドでミニコンサート

堅木屋 (2008年7月 8日 10:32)|コメント(6)| トラックバック(0)

兵庫県豊岡市日高町のグリーウッドにジャズを聞きに出かけました。


matuda1.jpg

グリーウッドのご主人は高校先生をされていて、私の恩師でもあります。
今は退職して夫婦で喫茶店をしながら店をコンサート会場に利用しています。

コンサートの紹介

演奏される人は、アマチュワですが、豊岡市や鳥取市で活動をしていています。
私は始めてですが、他のお客さんは良く知っていて、わりと有名な人のようです。

matuda1.jpg

店の中は30人も入れば一杯になる広さです。
CDなどで聴く音楽とちがって、目の前で生の音が聞けるのは良いもので、演奏者の表情が伺えます。

コンサートは1時間でしたが、ジャズの生演奏を聴き、気分転換が出来ました。


matuda1.jpg

「人と人の出合は
愛を育み
その温もりが音となって
山河に響き渡り
やがて津々浦々に谺する」
ご主人が書かれた、書があり、思いが伝わってきます。

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京都梅小路蒸気機関車館

堅木屋 (2008年7月 5日 06:32)|コメント(2)| トラックバック(0)

7月3日、京都市に行く機会があったので、梅小路蒸気機関車館を訪れました


旧二条駅

梅小路蒸気機関車館入り口に旧二条駅舎があり、現役時代、日本最古の木造駅舎と言われていました。京丹後からJRを利用して京都市を訪れる時は二条駅を良く利用します。

梅小路蒸気機関車館には、全部で18両の蒸気機関車を保存しています。動態保存車両は7両あります。SLやまぐち号で活躍するC57形1号機や、SL北びわこ号のC56形160号機も営業線での運転がない時は、梅小路蒸気機関車館で検査・修繕を受けていたり、展示されています。


8630

大正時代の代表的な機関車ではちろくの名前で親しまれ、約700両作られました。この機関車は関東地区で活躍していたものです。
今でも現役で働き、SLスチーム号として館内のイベント用に走っています。

C621

C62は1948年から1949年の間に製造された超大形の旅客用機関車です。D52形のボイラーを流用して製造されました。東海道線のさくら、つばめなどの特急列車を牽引しました。

C622 C551 C581

製造当時のままに、綺麗に展示ています。

蒸気機関車の呼び名はは、動輪の軸数をアルファベットで表したものと、数字を組み合わせてつけています。

Aは動輪1軸、Bは2軸、Cは3軸、Dは4軸、Eは5軸です。また、数字の10?49はタンク機関車(炭水車をつけていない機関車)、50?99はテンダ機関車(炭水車をつけている機関車)でその後に続く数字は、機関車の製造順につけられています。中には、8620形、9600形など改正前の称号がそのまま使われているものもあります。

ビール サーモンのカルパッチョ
この日は気温が30℃を超え、真夏のような暑さに耐えられず、近くのお店でビールとサーモンのカルパッチョで喉をうるおす事にしました。冷房の効いたお店で飲むビールは最高です。

帰りはJRに乗って帰るので飲酒運転ではありません。

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お客様の料理

堅木屋 (2008年7月 1日 23:33)|コメント(8)| トラックバック(0)

今日は堅木屋の料理の一部を紹介します。


刺身

刺身の盛り合わせ
はまち、とびうお、ボタンえびの刺身です。
はまちは冬が旬ですが、この時期でも小魚を食べているので、冬ほどではないですが、脂は乗っています。
とびうおは今が旬です。春から夏にかけて産卵のため岸にやってきます。モチモチした食感がします。
ボタンえびは冬に取れた物を瞬間冷凍したものを使いました。

酢の物

牛肉のシャブシャブ
joyさんの店で仕入れた和牛の薄切り肉をさっと湯がき、氷水で冷やし自家製のポン酢で食べて戴きます。

煮物

アナゴの柳川鍋風
柳川鍋はドジョウを牛蒡と一緒に煮て卵で〆ます。久美浜には食用のドジョウないのでアナゴで代用します。それで柳川鍋風と言うのです。
牛蒡を使うのは、魚の臭みを和らげるのに牛蒡が最適なのでササガキにして使います。
お客様に出す時は、一人前の土鍋に牛蒡のササガキを敷き、その上に煮アナゴを乗せ煮汁を加え煮込みます。
ぐつぐつ煮立って来たら、三つ葉散らし、溶き卵を流して出来上がりです。

揚げ物

えびとキスと野菜の天ぷら
えびは冷凍物ですが、キスは日本海で採れた白ギスです。あしらいに使う茄子とししとうは我が家の畑で作ったものを使います。

お客様には旬の食材を使った料理を作ろうと心がけています。


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