京都府食品衛生大会
12月19日京都市で京都府食品衛生大会が行われ、参加しました。
設立20周年記念式典、第25回食品衛生大会で京都府内11の衛生協会からなる京都府食品衛生協会の大会です。
衛生協会は「食中毒の予防推進期間」の時期に営業施設の巡回やポスターやチラシなどを配布して府民に普及啓発したり、食品事業者の自主衛生管理の向上にあたります。
その会員の中から、模範と認められた方が表彰されました。
堅木屋も食品衛生優良施設として認められました。
これも、家族皆が頑張って毎日掃除をして衛生管理に勤めたおかげです。
今後も一層、お客様のために衛生管理に勤めなければなりません。
その日の夜は、久しぶりにお酒を飲みました。
酒の肴は、今シーズン初の蟹です。
コットンクラブさんの備長炭で焼いたカニです。
炭の火加減も良く、じっくり焼くことで、旨味が程よく凝縮され、カニの甘味が増しました。
この酒は「じょうの酒」久美浜の熊野酒造さんが作られた純米吟醸の新酒で口当たりの良いお酒です。
和食には合うお酒は、日本酒が一番のようです。
京丹後・久美浜の宿、堅木屋もご覧下さい
丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や宿をはじめ、牧場、バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、京野菜などのごはんも充実。手摘みのブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、琉球畳、筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。
堅木屋のお土産五目めし
京丹後・久美浜、堅木屋の仕出し料理もご覧下さい
コメント[14]
bくまさん
＞サミットの時には大変お世話になりました
こちらこそ、有難う御座います。
＞写真まで送っていただいてありがとうございました
気に入って頂けたようですね。
＞おめでとうございます
有難う御座います
＞ブログをリンクさせていただいてよろしいでしょうか？
宜しくお願いします。
私も、リンクします。
Posted by katagiya at 2008年11月28日 00:51 | 返信
溶射屋さん
＞受賞おめでとうございます
有難う御座います
ご利用下さるお客様を大切にしたいです。
Posted by katagiya at 2008年11月28日 00:47 | 返信
こんにちは
サミットの時には大変お世話になりました
そして、写真まで送っていただいてありがとうございました
>堅木屋も食品衛生優良施設として認められました
おめでとうございます
今後とも宜しくお願いいたします
ブログをリンクさせていただいてよろしいでしょうか？
Posted by ｂくま at 2008年11月27日 12:36 | 返信
katagiyaさん
受賞おめでとうございます。
模範に対しての表層ということ日比の努力が報われたのでしょうね(∩.∩)
Posted by 溶射屋 at 2008年11月27日 01:14 | 返信
meganeさん
＞食品衛生優良施設の受賞おめでとうございます
有難う御座います
＞飲んだことないです、飲んでみたい
では、勉教会の忘年会に持参します。
Posted by katagiya at 2008年11月27日 00:55 | 返信
cotton母さん
＞受賞おめでとう御座います
有難う御座います。
＞紀州備長炭が真っ赤に燃えていますね?
ぜんぜん、問題なく燃えました。安心してください。
Posted by katagiya at 2008年11月27日 00:52 | 返信
京丹後のおやじさん
＞受賞を記念して清酒で身を清められたのですね
有難う御座います。
こんな時は、お酒に限ります。
焼き蟹は美味しいです。
Posted by katagiya at 2008年11月27日 00:49 | 返信
加藤先生
＞おめでとうございます
有難う御座います
＞一度、飲んでみたいですね
懇親会の時にでも持参しましょうか。
Posted by katagiya at 2008年11月27日 00:41 | 返信
こんばんは、
食品衛生優良施設の受賞おめでとうございます。
>その日の夜は、久しぶりにお酒を飲みました。
おいしいお酒ですね。焼きカニは贅沢ですね、おいしそうです。
>「じょうの酒」
飲んだことないです、飲んでみたい。
Posted by megane at 2008年11月27日 00:39 | 返信
こんばんは
受賞おめでとう御座います
また、、
紹介頂いて有難うございます
主人も喜ぶと思います
蟹は焼いた事がないですが
甘みを増すのでしょうね?♪
美味しい蟹が手に入ったら
実践してみますね。
紀州備長炭が真っ赤に燃えていますね?♪
嬉しいです。
Posted by cotton母 at 2008年11月26日 23:20 | 返信
受賞おめでとうございます。
受賞を記念して清酒で身を清められたのですね。（＾＾）
備長炭の火力と遠赤外線で焼いた
焼きガニはジューシーで旨みが濃厚で
さぞ、美味しかったことでしょう。（＾＾；
Posted by 京丹後のおやじです at 2008年11月26日 22:53 | 返信
こんばんは
>堅木屋も食品衛生優良施設として認められました
おめでとうございます
実績が認められたのですね
プロとして大切なことです
＞久美浜の熊野酒造さんが作られた純米吟醸の新酒
ほうっ！
一度、飲んでみたいですね
Posted by 加藤忠宏 at 2008年11月26日 21:59 | 返信
僧兵さん
＞表彰おめでとうございます。
有難う御座います。
＞何度か、衛生巡視にかりだされたことがあります
事務局さんには、いつもお世話になっています。ご苦労様です。
Posted by katagiya at 2008年11月26日 20:57 | 返信
こんばんは
表彰おめでとうございます。
食品衛生協会は、衛生巡視をはじめとする、啓蒙活動を行っていますよね。
何度か、衛生巡視にかりだされたことがあります。
おいしいお酒が飲めましたですね。
おめでとうございます。
Posted by 僧兵 at 2008年11月26日 19:01 | 返信
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