2008年12月 - 料理人の美味しい話 - 京都・久美浜の味処　堅木屋

自動車のお払い

堅木屋（2008年12月27日 23:50）｜コメント(20)｜| トラックバック(2)

10年間、13万km走ったスズキの軽自動車からスバルに変えました。
配達や仕入れ、出かける時など、使い勝手が良いので、酷使したせいか、エンジンや足回りの具合が悪くなりました。

自動車を買うと必ず、神谷太刀宮で交通安全のお払いを受けます。
これで、9台目、大きな事故もなく、乗ることが出来ているのも神様のおかげかなと思います。

車検証とキーのお払いをして戴きます。
する必要も無いと思うのですが、気分的なことで、受けると安心します。

自動車お払い

宮司さんから自動車の中もして戴きましたが油断は禁物です。
常に安全運転に心がけなければいけません。

お守り

年の瀬の忙しい時期ですが、お参りすると気持ちが落ち着きます。
沢山のお守りを戴き、自動車や神棚に祭ることにします。

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京丹後・久美浜の宿、堅木屋もご覧下さい

パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と
開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

堅木屋のお土産鯛の五目めしもご覧下さい

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冬晴れの久美浜湾

堅木屋（2008年12月24日 18:29）｜コメント(10)｜| トラックバック(1)

天気が良いので仕事との合間を見て、ふらっと、出かけました。

冬なのに、春のような雲と穏やかな海です。

カヌー

夏に盛んに行なわれるカヌーですが、この時期には大変珍しいと思います。
今年の漕ぎ収めでしょうか？浜公園から如意寺の前まで何回も往復していました。

如意寺サザンカ

如意寺さんは、今、サザンカの花が咲いています。

満開のサザンカ

境内の中は木々の葉も落ちて、殺風景ですが、サザンカの赤色が目を引きます。

つぼみのサザンカ

満開のサザンカも良いですが、開く前も可愛い感じがします。

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海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない
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仕入先にお邪魔しました

堅木屋（2008年12月20日 23:23）｜コメント(22)｜| トラックバック(0)

堅木屋の五目めしの食材を作っていただいている皆さんです。

カキの五目めし用のカキは久美浜湾の養殖を使います

豊島さん

加藤先生の講習会や、勉教会でご一緒する、豊島さんから、カキを戴きます。
今年は台風の被害もなく順調に大きくなっているようで、身の入もよく、美味しいカキが出来たようです。

うめちゃん

自然農業をされている梅本さんです.。EM農法で大根、蕪、人参を栽培しています。堅木屋の五目めし用の人参を頂いています。

森さん

牛蒡を頂いている、森さんです。頑固で、怒ると怖いおじさんですが、この性格が香りがよく、きめの細かい、美味しい牛蒡を作るんです。

皆さん、こだわりをもって、つくっておられます。
この気持ちを大切にして、調理しようと心がけています。

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京丹後網野町のイルミネーション

堅木屋（2008年12月17日 23:50）｜コメント(14)｜| トラックバック(0)

仕事の帰り、KTR網野駅前から市街地へ向かって道路脇に並ぶイルミネーションを撮影しました。

信号が赤の時、脇道から自動車が来ないかと心配しながらシャッターを押しました。
こんなことは、いけないと思うのですが、撮影してしまいました。

イルミネーション

20秒のバルブ撮影することで、自動車の光線が写りますが、ヘットライトが強いとフラッシュのようになるので、テールライトを入れて写しました。

イルミネーション

三脚を下げて、下から見上げるように構えると、沢山のイルミネーションを撮影できます。
目線を変える事が必要ですね。

撮影はマニュアルモードで絞りは15、15秒から25秒のバルブ撮影しました。

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丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や宿をはじめ、牧場、バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、京野菜などのごはんも充実。手摘みのブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、琉球畳、筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

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京都・久美浜のカキ魚祭り

堅木屋（2008年12月14日 23:30）｜コメント(10)｜| トラックバック(0)

12月7日、京丹後市久美浜町湊宮のマリンプラザ前でカキ・魚祭りが行われました。かぶとやま

この日は、朝雪が降り、雪が溶けないうちに、かぶと山から久美浜湾を撮影しました。

久美浜湾でカキの養殖が行われています。カキにはタンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、さまざまな栄養素が多量に含まれるため、「海のミルク」とも呼ばれています。これから、寒さが増すとカキも大きく成長し、いっそう美味しくなります。カキ魚祭り

沢山のお客さまで賑わう、カキ・魚祭りです。新鮮な魚やカキを目当てに、地元や京阪神から多くの人が来られます。なかでも、カニ雑炊、カキうどんのコーナーには、長い行列が出来ていました。焼きカキ

海から水揚げされたカキを、焼き上げた「焼きカキ」は手を加えないシンプルな料理ですが、これが一番カキの美味しさを味わえます。

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京都・久美浜-のT勉教会

堅木屋（2008年12月12日 06:35）｜コメント(18)｜| トラックバック(0)

京丹後市商工会久美浜支部で行なわれた、勉教会です。

it勉強会では、MTブログについて、改めて勉強しています。
ライブドアなどでブログをやられている、皆さんのMT4への移行とブログの投稿が簡単に出来るWindows Live Writer などです。ロリポップのサーバーで行なうと、MT4の設定方法が公開されていています。

梅田さん

講師を梅田畳店のumeda-tさんにお願いしたところ、快く受けて戴きました
彼は、商工会青年部の部長もさてれいています。
ブログのことも、良くご存知で、頼もしい仲間です。

メガネの川口さん

勉教会の様子を伝えてくださる、メガネの川口のご主人のmeganeさんです。
MT4へのバージョンアップを考えておられるようですが、設定が大変なので、思案中のようです。

イルミネーション

勉教会に行く途中に、ライトアップをしている家を見つけたので撮影しました。
これを見ると、一年もあとわずか、年の瀬のあわただしい時期になります。

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009)仲間

加藤忠宏先生の講習会　コマシャライザー

堅木屋（2008年12月 9日 23:50）｜コメント(10)｜| トラックバック(0)

12月2日、来日岳の雲海を撮影した後、
商工会久美浜支部でコマージャライザーを使って表現の仕方の講習会が行なわれました。

仕方は割りと簡単なのですが、写真の構成とか、キャッチコピーの作成が難しく、迷うとこです。
加藤先生の話を聞きながら、堅木屋のコマーシャルを作ってみました。

※ブラウザのJavaScriptをONにして、Flash Player9以上をインストールしてください。

京丹後久美浜・料理旅館堅木屋 by katagiyaさん

いつも、お客様に出している料理です。この時期はなべ料理が美味しいので、最初に掲載しています。

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兵庫県・豊岡市の雲海

堅木屋（2008年12月 7日 07:36）｜コメント(16)｜| トラックバック(0)

時の宿まつださんで行われた懇親会で来日岳からの雲海の撮影が決ました。
参加者はjoyさん加、藤先生、meganeさん、comeさん、ぽよぽよさん、カンノさんの7名です。
あさの４時に目覚ましを合せ、熟睡しました。これで、目覚めも爽快です。
我が家を、朝4時30分出発して途中に皆さんと合流して、兵庫県豊岡市の来日岳の山頂を目指します。