豊岡のコウノトリ

堅木屋 (2009年1月29日 23:40)|コメント(22)| トラックバック(0)

兵庫県豊岡市のコウノトリが円山川に餌を食べに遣ってきます。


コウノトリ1

天気の良い、朝に堀川橋の東側から撮影しました。

コウノトリ2

川底を浅くして、餌場を作ったので、安心して食べれるようです。

コウノトリ3

この日は、群れが少なく、数羽しか来なかったのですが、優雅に飛ぶ姿を撮影できました。

コウノトリ4

餌を沢山食べたのか、北の方へ飛んでいきました。

コウノトリ5

運が良いと、15羽以上のコウノトリを見ることが出来ます。


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丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家宿をはじめ、牧場バーベキュースポット、
19世紀の味の店ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし京野菜などのごはんも充実。手摘みのブルーベリーも要チェックです。
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加藤先生と懇親会

堅木屋 (2009年1月27日 23:49)|コメント(20)| トラックバック(0)

1月26日加藤先生の講習会の後に懇親会がありました。


あまのじゃく

場所は居酒屋の「あまのじゃく」です。
店の前はよく通るのですが、訪れるのは初めて、どんな料理が出るのか楽しみです。

生春巻き

まずは、生野菜を、春巻きで巻いた、前菜を頂きました。中華風のドレッシングをつけて食べます。

生酒

うめちゃんから加藤先生に「一杯どうぞ!これは美味しいんですよ」、加藤先生「グイット飲まれました」冷酒なので・・大丈夫かな?

豚の鍋

お勧めの豚の鍋料理です。寒い冬にはこれが一番、あっさした塩味で、お酒もすすみます。

酔っ払ったのかな

お二人さん、話も弾み、お酒もだいぶ飲んで、気分も絶好調、私も久しぶりに、たくさん飲みました。
男4人、美味しい酒を飲みながら、3時間、話が弾みました。


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雪の久美浜湾

堅木屋 (2009年1月25日 21:40)|コメント(14)| トラックバック(0)

1月24日の朝は雪でした。久美浜のかぶと山の雪景色です。
雪の合間に撮影しました。


かぶと山

桜の木に雪が積り、春とは違う雰囲気です。

かぶと山の大

雪が積ってかぶと山の大の字が白くなりました。

久美浜湾の雪景色

雪が降ると撮影は中止するのですが、雪の降り始めに、何気なしに、撮影したデータを見ると、雰囲気が違うのに気づきました。
当たり前の事ですが、雪が写るのですね。


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海水浴場キャンプバーベキューだけではもったいない
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雪の朝

堅木屋 (2009年1月22日 21:14)|コメント(14)| トラックバック(0)

1月のある日、雪が降った次の朝は冷え込みました。


雪もや

気温が低いのか、川上谷川から、霧が立ち込めていました。こんな景色は初めて見ます。

霜

小川の側の、鹿よけのネットに霜が付いていました。

いつものカワセミを撮影する場所に来たのですが、カワセミは撮影できなかったのですが、


ジョウビタキのオス

最初にジョービタキのオスがやって来ました。わずか数秒小枝に止まりました。

サギ

次に来たのが、サギです。体も大きくゆったりと、構えて動こうとしません。

ツギミ

最後はツグミです。
畑も田んぼも、雪で餌が無いのか、雪が無い川の近くに野鳥が沢山やって来ました。


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今年もカニ料理を食べに来られました。

堅木屋 (2009年1月20日 23:32)|コメント(8)| トラックバック(0)

10年間、来られる、堅木屋にとっては、あり難いお客様です。


同級会

毎年、この時期に同窓会をされ、冬の味覚のカニを目当てに、京阪神から来られます。

兵庫県柴山港大正丸

今日のカニは、兵庫県柴山港所属の大正丸が捕って来た、松葉カニを召し上がって頂きました。

matuda1.jpg

生のカニをお手ごろな価格で食べていただきたいので、堅木屋では指が1本ないカニを仕入れます。
値段が安くても、味も変わらないので、お客様にはお得ですです。

焼き牡蠣

常連のお客様には、cotton母さんの炭を使って、久美浜産の牡蠣を、クツクツ焼き、自家製ポンで食べていただきます。

かにシャブ

沸騰した出汁の中で、カニをシャブシャブとしながら、食べます。新鮮なカニでないと出来ないカニシャブです。

写真は、私がお客様の前で撮れないので、女将が撮影しました。


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京都伏見稲荷に参拝しました

堅木屋 (2009年1月15日 21:48)|コメント(18)| トラックバック(1)

1月12日京都市の伏見稲荷大社に行って来ました。


登尾峠

この日は、前日から雪が降っていたのですが、ご覧のような好天になりました。
京都までの2時間30分ポカポカ天気の中を進みました。

狐の狛犬

伏見稲荷大社は全国約4万社の稲荷神社の総本宮です。この日は、祝日でもあり、沢山のお参りでありました。

伏見稲荷本殿

ますは、本殿で商売繁盛、家内安全をお祈りしてました。

伏見稲荷札所

景気は芳しくないのですが、一年の初めにお参りし、お札を買うことで、気分も新たに、仕事に頑張れます。

商売繁盛のお札

商売繁盛のお札を神棚に納め、年の初めの行事も終わりです。今年も多くのお客様にご利用していただけたら嬉しいです。


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京都・久美浜のカワセミ

堅木屋 (2009年1月12日 23:50)|コメント(14)| トラックバック(0)

昨年の11月12月には見ることが出来なかったのですが


カワセミ

今年は先先がよく、朝8時過ぎに、やってきました。

かわせみ

川の流れの穏やかな場所にある、石の上に止まって、餌の魚を捕る準備をします。

カワセミ

川の中に飛び込んだかと思うと、近くのポールに止まりますが動きが早すぎて、飛び込んだ瞬間が間に合いません。

かわせみ

カワセミの美しさを感じて戴きたくため、トリミングを行ない大きくしました。
背中は、まさに 翡翠色で、何回撮影しもあきません。


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柚子味噌を作りました

堅木屋 (2009年1月10日 23:41)|コメント(10)| トラックバック(0)

柚子の香りと味がする柚子味噌です。料理の脇役として重宝します。


柚子

我が家の畑に植えた柚子の木に沢山の実が生り、柚子味噌を作り事にしました。
保存が出来るので多めに作ります。

柚子味噌作り

おろし金で、表面の黄色い皮だけを摩り下ろします。その下にある、白い部分は苦味が強いので注意しながら行ないます。
摩り下ろした柚子は、半分に切って、果汁を絞り、三杯酢用に使います。

柚子味噌

白味噌に、酒、出汁、砂糖と摩り下ろした柚子を合わせ弱火で、焦がさないよう注意しながら、コトコト煮詰めます。

えび柚子味噌パイ包み

パイシートにえびを置き、柚子味噌を加え、くりっと巻いてオーブンで焼き、さくっとした口当たりの、えびの柚子味噌パイシート包み焼きの出来上がりです。
突き出しに使います。


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五目御飯を販売していただいてます

堅木屋 (2009年1月 8日 23:55)|コメント(16)| トラックバック(0)

堅木屋の鯛の五目めし・牡蠣の五目めし・サワラの五目めしを松栄屋さん久美浜町観光振興会で販売していただいてます。


松栄屋

京丹後市網野町木津でお酒や土産ものを販売しておられる、松栄屋さんです。

松栄屋さんご夫婦

加藤先生の講習会のも参加されています。
ご主人は、宇宙戦艦大和の沖田艦長に似ていませんか?

堅木屋の五目めし

松栄屋さんのご主人の提案で、京丹後米のコシヒカリと一緒に販売して頂いています。

久美浜駅

北近畿丹後鉄道の久美浜駅の中にある、久美浜町観光振興会でも販売して頂いています。

久美浜町観光振興会

久美浜町内の特産品と一緒に並んでいます。毎週日曜日には朝市が開かれ、取れたての農産物が並びます。

まずは、地元の皆さんに知って戴きたく思い、松栄屋さんと久美浜町観光振興会に取り扱っています
少しずつですが買って戴き、「食べて美味かったよ」と嬉しい言葉を頂いています。


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コンデジを買いました

堅木屋 (2009年1月 5日 23:38)|コメント(10)| トラックバック(0)

canonのIXY DIGITAL 920ISを買いました。


IXY DIGITAL 920IS

奥さんが、「私もデジカメが欲しい」と言うのでNikonとCanonと、どちらにしようと、考えた結果,コマーシャルを見てCanonに決めました。

D200

妻のために買ったのですが、私が使ってしまいます。
画素数も大きく手ブレ補正も作動して思った以上に綺麗に写ります。

サラダをマクロで

お客様に使う、サーモンサラダをマクロモードで撮影しました。数センチ近づいてもピントが合うので驚いています。

サーモンサラダ

プログラムはオートに合わせて撮影しました。
今までは、nikonを使っていたのですが、発色も良く、商品撮影に使いたいと思います。

もちろん、奥さんの楽しみを優先に、私の使用は控えめにします。


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初詣

堅木屋 (2009年1月 3日 06:07)|コメント(22)| トラックバック(0)

峰山町の金毘羅さんへ初詣に出かけました。


金毘羅神社

大晦日から雪が降り2年連続の雪の元旦です。

本殿

山門を潜って、石段を登ると本殿があります。思ったより人が少ないのですが、聞くと、紅白歌合戦が終わると参拝の人が多くなるそうです。

お祈り

神様にお祈りをします。

おじいちゃんを囲んで

初詣の後は妻の実家へ、一人暮らしの父へ新年の挨拶に向かいます。
この日は、子供、孫が集まり,おじいさんを囲んでご馳走を頂きます。
久しぶりに家の中がにぎやかになり、おじいさんもニコニコ嬉しそうにしています。

子供たち

皆が集まるのは、正月とお盆くらいで、少し見ないうちに、他の子供たちは大きくなったように見えます。
4月からは、進学する子、就職する子、それぞれ新しい道へ進んでいきます。

今年も、元気に過ごしてほしいものです。


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明けましておめでとう御座います

堅木屋 (2009年1月 1日 00:15)|コメント(24)| トラックバック(0)

謹賀新年 粘り強く頑張ろう
2009年新しい年がスタートしましたね。 景気の先行きは不安定で落ち込みそうですが、 そんな事、気にせず、今がチャンだと思い、今年も頑張りたいですね。

皆さん良い年でありますように。


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