そばの花
丹後町岩木に咲いたそばの花です。
白い小さな花が、畑一面が、白いじゅうたんのようです。
今年は台風の被害も無く、この調子なら、沢山の実が生り、美味しいそば粉に仕上がりそうです。
10月5日には岩木のそば祭が行われます。堅木屋が使う、そば粉もこちらから仕入れています。
11月頃には、新そば粉が出来、香り豊かな手打ちそばを食べて頂けます。
そばを味わうなら、ざるそばが一番と思い、会席料理の献立にも加え湯がきたての蕎麦をお出ししています。
京丹後・久美浜の宿、堅木屋もご覧下さい
丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や宿をはじめ、牧場、バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、京野菜などのごはんも充実。手摘みのブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、琉球畳、筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。
堅木屋のお土産鯛の五目めし
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