11/6アミティ丹後（地場産センター）で、秋の感謝祭が行なわれます。
Re丹後LLPも砂丘大根やキタアカリ、丹後の竹輪、はんぺんなどを使った、丹後のおでんを1個50円から販売します。是非お越し下さい。
008)グルメの最近のブログ記事
Re丹後LLPが運営する京都丹後をまるごと産直 旬鮮楽座がオープンしました。
京丹後市・宮津市・与謝野町・伊根町の旨いもんを全国にお届けする。ECサイトです。
是非、お店をのぞいて下さい。
6月26日京丹後のお茶祭りが、京丹後製茶工場でありました。
沢山の人が来られましたが、撮影は控えることにしました。
日が浅いので、静岡のお茶畑に比べると、小さいですが、じきに、大きくなると思います。
ここで作られた、お茶は宇治茶ブランドとして、ほとんどが売られるそうです。まだ知名度が無い、京丹後では、しかたない事です。
始めて見る工場の中は、すべてが、機械化されていて、品質も管理されていました。
売店で買った、京丹後の番茶を美味しく飲みました。美味い！
加藤先生の講習会の後、縄屋さんで懇親会が行なわれました
行く前に、アミティ丹後のイルミネーションを撮影しました。
参加者は少なかったですが美味しい料理を頂きながら、常には聴けない話で盛り上がりました。
加藤先生の講習会も終わりです。またお会いできることを楽しみにしながらお別れしました。
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| 京丹後市弥栄町黒部で料理屋をされている 縄屋さんはベージュを基調とした色合いの、 落ち着いたお店です |
鰆と水菜など野菜を使ったサラダ シャキシャキとした食感が味わえました |
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| 加藤先生得意のポーズ ダンディな表情です。 |
鱸と大根の煮物椀は昆布とカツをの出汁が きいた料理です、大根の上の柚子がアクセント になっていて美味しい料理でした。 |
京丹後市商工会の「地酒で変わる」をテーマにした講演会を聞きに行きました。
京丹後市の中には8つの酒蔵あり、そのお酒のほとんどが、地元で消費されています。近年は、お酒の好みも変わり、日本酒の消費量は少なくなっていますが、それぞれ、味にこだわったお酒を作っています。
木下酒造、熊野酒造、白杉酒造、丹後蔵、竹野酒造、永雄酒造、峰山酒造、吉岡酒造場、それぞれのお酒が並びます。お酒に合う料理のヒントを求めて利き酒をさせて戴きます。
講演会も終わり、お目当ての利き酒が始まります。蔵元さんの自慢のお酒と、それに合う、魚、肉、野菜料理を肴にして戴きました。始めの頃は静かな会場でしたが、時間が経つと話が盛り上がり、酒作りの苦労など聞けない話も聞けました。すべてのお酒を戴く頃にはほろ酔い気分になってしまいました。
キリンママさんも、丹後酒々人々メンバーとして活動しています。
会の皆さんが作った酒米使ってお酒を作っています。会長は丹後の地酒屋 松栄屋さんです。
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京丹後・久美浜の宿、堅木屋もご覧下さい
きれいな海と
ええもん、うまいもんで
一杯の丹後では海水浴、
マリンスポーツやバーベキューも楽しめます。
お米や京野菜
美味しい丹後の地酒はもちろん、
手作りアイスクリーム、
手摘みのブルーベリー、
１９世紀の味の店など盛りだくさん。
お泊まりは料理自慢、
でのんびりゆっくりと出来るお宿へ！！
療整院、開運印鑑、
琉球畳、
筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。
堅木屋のお土産五目めしもご覧下さい
静岡を出る頃は、雲が多かったのですが、浜名湖辺りから快晴になりました。
前日、浜名湖のパーキングエリアを通過する時、桜が咲いていたので、帰りはここで昼食を食べようと決めていました。
お昼時でエリア内の桜公園でお弁当食べたり、桜の花を眺めたり、カメラを向けたり、寝転がってくつろぐ人たち、なんと、のどかなことでしょう
大井川沿いの桜は、散り始めていたのですが、こちらの桜は満開でちょうど見ごろでした。
お昼御飯は、浜松なので鰻！ 鰻のひつまぶしを食べました。まずは、丼で戴き
〆は、山葵とねぎと、粉山椒を添えて、鰻茶で戴きました。
浜名湖と満開の桜を眺めながらの食事が出来て良かったです。
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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり...
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と
開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾
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静岡2日目は富士山を見に、三保の松原へ向かいました。天気予報は晴れでしたが、雲が沢山出ていたので、期待は出来ないようです。
国号150号久能街道を東へ進みます。この先に富士山が有ると聞いたのですが、やはり、見ることは出来ませんでした。
静岡のサミットの時も訪れた。三保の松です。立派な松に圧倒されます。富士山は見れなかったですが、楽しみは、後にとっておきます。
土産店でご当地限定のお土産を買いました.。パッケージに書いてある「ご当地限定」の文字にひかれ、旅行者は買ってしまいます。我が家に帰って早速頂きました。
富士宮やきそば
普通の麺と違い、平たい麺で、天かす、肉かす、豚肉が入り、醤油味のこってりとした味付けです。天かすの、ぱりっとした食感がアクセントになります。
清水港のもつカレー
豚の内臓が入ったカレーでした。清水の焼き鳥屋さんが考えられた商品だそうです。いつものレトルートカレーに慣れている者には、少しあっさりとした味がしました。
しょうゆラーメン
エースコックさんが作られた、駿河湾の桜海老の天ぷらが入った、ご当地ラーメンです。さっぱりとした、醤油味で美味しく頂きました。
何処にでも有る、食品を少しアレンジする事で、立派なご当地のお土産に仕上げて折られます。どれも、美味しく頂きました。
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丹後にはええもん、うまいもん、お米や京野菜、丹後の地酒はもちろんデザートには、手作りのアイスクリーム、手摘みのブルーベリーも要チェック。
京丹後の宿では、美味しい料理が目白押し!!かに料理や牡蠣料理はその代表！！
健康第一１９世紀の味の店、気持ちまで癒してくれる療養院、マリンスポーツが楽しめる所など盛りだくさん。
開運印鑑、琉球畳、筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。
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京丹後のIT勉教会の皆さんと京丹後久美浜の時の宿まつださんで食事会をしました。
沢山出される、美味しい料理と、楽しい会話で、場が盛り上がりました。
まつださんのご主人が、すぐ横の久美浜湾で牡蠣を養殖されていて、新鮮な牡蠣を頂くことが出来ます。
料理はすべて美味しいですが、特に私は、牡蠣上に山芋を摩り下ろした、牡蠣のとろろ芋、牡蠣と山芋の相性が良くて美味しかったです。
いちもお世話になっているmeganeさんです。最近は色んな場所に撮影に出かけていらっしゃいます。新年度も宜しくお願いします。
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丹後にはええもん、うまいもん、お米や京野菜、丹後の地酒はもちろんデザートには、手作りのアイスクリーム、手摘みのブルーベリーも要チェック。
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道具屋筋の京屋さんの帰り道、多くに人が並んでいるので、何かと思うと、焼きたてのチーズケーキを販売していました。看板を見るとりくろーおじさんの焼きたてチーズケーキと書いてありました
人が並んでいるのを見ると、興味がわいてきますよね、そして、焼きたてなので、きっと、美味しいだろうと思います。そんな事で、私も並ぶことにしました。待つこと、10分、買うことが出来ました。
直径18cmのチーズケーキ、値段は588円、これは安いですよね。食べても美味しく、値段も安ければ、行列が出来るわけです。
冬だけの限定商品のチョコレートケーキもあったので「冬だけの限定」に負けた、奥さんが買いました
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丹後にはええもん、うまいもん、お米や京野菜、丹後の地酒はもちろんデザートには、手作りのアイスクリーム、手摘みのブルーベリーも要チェック。
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堅木屋でお出ししている料理の紹介です
冬の味覚の代表格は、やはり、蟹です。松葉蟹は高価なので、お手ごろな値段の、紅ズワイ蟹をご用意しています。味は松葉蟹とほとんど、変わりません。
甘エビの刺身と蟹の刺身です。
蟹の刺身は、カニ料理にしか付きませんが、甘エビは会席料理に付きます。どちらも、近畿北部の日本海で水揚げされた物ばかりです。
鹿児島の黒豚を使った、豚肉の柚子味噌鍋です。冬の会席料理に新しく加えた献立です。
joiokudaさんから仕入れた黒豚と自家製柚子味噌の相性が良く、ほんのりと柚子の香りがしたて、温まる料理になりました
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丹後にはええもん、うまいもん、お米や京野菜、丹後の地酒はもちろんデザートには、手作りのアイスクリーム、手摘みのブルーベリーも要チェック。
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