堅木屋お勧めのカニ鍋料理
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カニの刺身：新鮮なカニの殻を剥き、氷水にさらすと、カニの身が花が咲いたように開きます |
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焼き蟹：炭火でゆっくり、焼くと、蟹の旨味が凝縮され、甘味が一層増します。 |
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かにの甲羅の中には、沢山の味噌が詰まっています。お酒を少し加えて、じっくり焼いて召し上がってください。焼きあがったら、そのまま食べも良し、焼きあがった蟹の身と一緒に食べ下さい。 |
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カニ鍋：お勧めのカニ鍋です。カニの殻をむいてシャブシャブで食べても良いですし、じっくり炊いて食べても美味しいです。お客様の好み頂いてください。 |
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カニ料理：他にもかにのグラタン、かにの天ぷら、かにの雑炊をご用意しています。地場のかにを使って喜んでいただけるよう調理しました |