joyokudaの店長さんと釣りをしました
9月12日早朝よりjoyokudaの良喜さんの船で釣りに出ました。
久美浜町小天橋沖で久しぶりの鯛釣りです。
ポイントに付く頃夜が明け始めました。さあいよいよ釣りの始まりです
餌を付けて仕掛けを入れても、なかなか当りが来ません。くるのはカモメばかり、餌のオキアミを美味しそうに食べています。魚が食べて釣り上げたいのですが思うようには行きません。
午後2時頃からやっと鯛が釣れ始めましたが20cmから30cmと小ぶりでしたが、久しぶりの釣りを楽しむことが出来ました。jyoの良喜さん有難う御座いました。
日が西に傾き、帰ることに、joyさんの船も快調です。
延々12時間、船の上でお茶とビールを飲み、暑さと戦いながら、鯛との勝負でした。
早速、釣った魚を頂きました。新鮮な魚ですので、シンプルに調理しました
まずは鯛の刺身です。皮に熱湯をかけて松皮造りと、皮をひいて、薄造りにしました。
次は鯛の煮付けです。牛蒡と一緒に煮付けるといっそう美味しくなります。
私の好きな鯛の塩焼きです。ふっくらとした鯛の身に塩の味がしみ込んで魚の旨みが引き立ちます。
鯛のあらも、ほかさず味噌汁で頂きます。
釣った魚は、ほかすことなく、全てを頂くのが、鉄則です。これで魚も喜んでくれます。
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仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と
開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾
